瑞幸咖啡：2019年将全面超过星巴克绝不会成为下一个ofo

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科技资讯

2019-01-04

1月3日下午，瑞幸咖啡举办2019年战略沟通会，公布2018年全年经营数据、2019年发展目标以及回应近期质疑。瑞幸咖啡从2018年1月1日开始试运营，5月8日正式运营，一年的时间瑞幸咖啡共开设2073家门店，其中1897家快取店，其余为外卖厨房，所有的门店是百分之百直营，无加盟。2019年瑞幸咖啡计划开出2500家新门店，要全面超过星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌，为消费者提供高品质、高性价比和高便捷度的咖啡。

2018年，瑞幸咖啡高调出场，动作频频。无论融资速度和估值规模上，还是在战略合作上，瑞幸咖啡一年的发展都伴随了诸多讨论。从年初放话携10亿元入局，到年中和星巴克的对抗，再到携手腾讯和美团点评，B轮融资后估值22亿美元，早前更有外媒报道，瑞幸咖啡正与投资银行商讨海外上市。

不过对于上市传言，瑞幸咖啡CEO钱治亚在此次活动现场未做回应。据她透露，在门店方面，截至2018年12月31日，瑞幸咖啡已经开出2073家门店，其中优享店和快取店一共1897家，外卖厨房店有176家，悠享店和快取店总和占总门店数的比例超过90%。瑞幸咖啡消费人数达到1254万，售出饮品8968万杯。自提比例从年初35%提高到61%。钱治亚提到外界说瑞幸咖啡是外卖咖啡，但目前自提率在提高。瑞幸方面还表示外送订单平均配送时间为16分43秒，配送30分钟超时率0.4%，客户满意度99.6%。瑞幸咖啡3个月复购率大于50%。

1、2019年目标是什么？

钱治亚在现场明确指出，2019年将开出2500家新门店，总门店超过4500家，成为中国最大的连锁咖啡品牌，门店量和杯量上全面超过星巴克。

2、会不会成为下一个ofo？

瑞幸咖啡CMO杨飞认为目前舆论中出现的与ofo相提并论，瑞幸一无是处，背后是有推手的。12月7号亏了八个亿的创业公司上了百度热搜和微博热搜是不太可能的，很多数据地址来自海外以及并不显示归属地，对手应当大大方方竞争。杨飞还认为我们的团队不是刚毕业的大学生，都是创业老兵，是一个谨慎的团队，有理性和虚实的一面。绝对不会是下一个ofo，希望大家有信心，投资人也对我们很信心。

3、亏损八个亿是什么情况？

杨飞认为年底亏损八个亿，是在预期之中，并且可能亏损更多。这是非常划算的一笔账，目前是战略性和长期性的投入，投资人还担心团队保守。目前希望教育出来整个市场，瑞幸咖啡拥有核心竞争力，就是性价比更高的咖啡，这是顺应时代潮流的。消费平权打破市场高价垄断。杨飞认为目前第一不是全靠补贴去获客，第二补贴是长期性战略。他还坚决地说道三到五年内这个策略不会变，补贴不会停下来，五年后才考虑停。

4、用户会不会流失？

2018年可以称为中国咖啡消费元年，瑞幸咖啡相比传统咖啡降低了门店成本等，对用户来说，便利性和品质都很高，用户并不会流失。

5、快速扩张，产品品质如何保证？

快速扩张不代表品质降低，把更多的钱投入到设备、原材料等方面，让手中的这杯咖啡更好喝。做出一杯好的咖啡，选取了最好的设备和原材料，这也是整个团队最关心的事情。

6、如何看待阿里巴巴和星巴克的合作？

钱治亚表示瑞幸的出现推动了二者的合作，从诞生第一天开始就是数据化运营，阿里和星巴克也是想尝试这样的，不过需要一点时间。新的科技应用对中国消费的推动是可见的，在世界上也处于领先位置的。

钱治亚最后补充道，把瑞幸与ofo相比是非常可笑的，因为喝咖啡也不需要交押金。针对香港上市问题，则不方便透露，并不是今天的主题。此前在2018年12月12日，瑞幸咖啡获得2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。

总结：

瑞幸咖啡快速崛起仰赖的是看准传统咖啡购买模式和消费者消费行为转变之间的缺口、创办团队企业经营的丰富经验、充沛的资金以及精心规划的营销策略。有别于科技业或食品业以独有技术或独家产品作为市场区隔和阻挡对手进入该领域的护城河，瑞幸咖啡靠的是速度和外卖模式迅速扩张，但这并非无法被复制，也无法阻止其他竞争者加入这场战局。因此，能否在继续“烧钱”补贴的情况下维持新用户成长、品质控管，并提出更多亮眼的销售数据以便在上市或下一轮融资中获得更多投资者的青睐，将是瑞幸咖啡能够继续走下去或是快速走向泡沫化的关键。

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